Скоро ПАСХА! Вы готовы?

• Печать
• E-mail

Подробности

Опубликовано: 18.04.2024 09:07

Просмотров: 35

ПАСХА «ТИРАМИСУ»
Мастер-класс от нашего преподавателя Наталии Владимировны Шохиревой!

РЕЦЕПТ
Печенье савоярди 80г
Кофе 80мл
Сыр Филадельфия (можно взять другой творожный сыр) 300г
Творог 9% 200г
Масло сливочное 82,5% 100г
Сгущёнка 150г
Сливки 33-35% 50мл
Ванильный сахар (в кофе) 15г
Ванильная паста 1ч.л. или ваниль в другом виде
Шоколад для прослойки и декора + фрукты

Приготовление
Кофе свежий сварить, добавить ванильный сахар, остудить и процедить. Использовать 80мл для пропитки печенья. Шоколад натереть на мелкой тёрке. Блендером пробить в крем сыр, творог, масло комнатной температуры. Добавить сгущенку, сливки и ваниль, еще раз взбить. Марлю намочить водой, хорошо отжать, застелить двойной марлей пасочницу, выложить ложку сырно-творожной массы. Печенье (2-3шт) чуть обрезать, окунуть в кофе с двух сторон, положить на творожно-сырный слой и чуть посыпать шоколадом. Сверху слой творожный, снова печенье, шоколад и тд. Последний слой обязательно сырно-творожный. Края марли аккуратно завернуть наверх, положить груз и убрать на ночь в холодильник, поставить пасху на тарелку, украсить по желанию.

Смотрите видео по ссылке https://vk.com/video-69600728_456239244