Студенты группы П-22 изучают технологию приготовления хлебобулочных изделий: хлеб ржаной!

• Печать
• E-mail

Подробности

Опубликовано: 06.03.2024 15:55

Просмотров: 53

 История ржаного хлеба началась в 11–12 веках, когда на Руси начали массово высевать рожь.
 Ржаной хлеб стал популярен у неимущих слоёв населения, так как он был сытнее и дешевле, чем хлеб из пшеницы. Более низкая стоимость ржи объясняется её неприхотливостью к климатическим условиям и морозоустойчивостью.