Самбук – холодный десерт на основе яичных белков, в который добавляют свежие ягоды или фрукты, чаще всего яблоки.

• Печать
• E-mail

Подробности

Опубликовано: 31.01.2024 08:27

Просмотров: 171

По виду самбук напоминает желе, но он гораздо нежнее и воздушнее. В самбуках желирующими веществами служат желатин и пектин, который содержится в яблоках и абрикосах. Лучшими фруктами для десерта считаются ароматные яблоки сорта Антоновка.
 Студенты группы ПК-32 теперь знают технологию приготовления самбука яблочного с прослойкой желе (апельсиновое, черничное, малиновое)!