43.01.09 Повар, кондитер

• Печать

Подробности

Опубликовано: 11.04.2024 10:38

Просмотров: 3708

43.01.09 Повар, кондитер

 

Повар, кондитер - это специалист, который готовит и оформляет разнообразные блюда, десерты и напитки в ресторанах, кафе, отелях и других предприятиях общественного питания.

 

Квалификация – повар, кондитер

Форма обучения - очная (на базе 9 классов) – 2 года 10 месяцев

 

Область профессиональной деятельности:
- сервис, оказание услуг населению (торговля, ресторанный бизнес, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.)

Вид профессиональной деятельности:
- приготовление качественных блюд, напитков, кулинарных и кондитерских изделий, их презентация и продажа в организациях питания.

🫖Возможные места работы:
- кухни отеля, ресторана, кафе, столовые;
- специализированные предприятия и цеха, имеющие функции кулинарного производства и изготовления полуфабрикатов или изготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
- мучные и кондитерские цеха при организациях питания.

Требования к личным и индивидуальным способностям повара, кондитера:
- быть честным, ответственным;
- уметь работать в команде или самостоятельно;
- иметь склонность к выполнению работ по обслуживанию посетителей;
- обладать способностью к концентрации внимания;
- иметь хорошую координацию;
- быть физически выносливым;
- иметь способность анализировать производственную ситуацию, быстро принимать решения;
- иметь способности самостоятельно критически оценивать результаты своей деятельности;
- уметь организовывать собственную деятельность, планировать последовательность выполнения работ адекватно заданию.